Još je zima, i među najmilijim njenim mirisima mi je jabuka i cimet. I onda mi sine stari recept najjednostavnije moguće slastice, štrudel od jabuka.
 I jeftina i za čas. Svakako je zovu, neki savijača od jabuka , pita s jabukama, a mi doma štrudel, i tako mi je najmilije. Sigurno niste znali otkada potječu prvi pisani tragovi ove slastice. Kažu da je postao popularan tijekom 18. stoljeća za vrijeme Habsburške monarhije. Najčešće se povezuje s Austrijskom kužinom, mada ga ima kod Mađara i slovenskih naroda.

Najstariji zapisani recept štrudela je iz 1696.godine, što znači da se već 320 godina prenosi s koljena na koljeno.

Dakle, nije nikakvo otkrovenje, i većina domaćica mu zna rićetu, ali sam ga odobrala da vam zagolica nos i možda ga već popodne neko napravi.

Trebaju vam : kore za pite, pola kila tankih, ili da razvučete domaće,

                      2 kila jabuka,

                      prezla,

                      cimet,    

                      rendana kora limuna,

                      ulje,

                      šaka sjeckanih oraha i cukar.

Jabuke oprati, oguliti koru, izrendati. Jabukama dodati cimeta, rendanu koru od limuna i cukra po želji da zasladite. Po dvije kore izdvojiti, naprskati uljem, cijelom širinom kore staviti jabuke, rasporediti sjeckane orahe , posuti prezlom i smotati i slagati u nauljen pleh.
Peći ih na 200 stupnjeva, otprilike 40 minuta dok ne porumene, i posuti vanilinim cukrom, šećerom u prahu, kako više volite.

Pustiti da se ohlade, i služiti uz kafu,sok, čaj…

Stvari koje su lijepe nisu nužno i skupe. Nevjerojatno je da za nekih 3, 3 i pol eura imate super poslasticu, a kuća će predivno mirisati u ovim zimskim danima.

Drage domaćice, dobar vam tek!