U sklopu međunarodnog kulturno-edukativnog projekta „Putevima bokeljskih Hrvata“ dovršeno je snimanje dokumentarnog filma „Dobrotska čipka i torta, baština koja povezuje“, koji kroz priču o tradiciji, ljudima i nasljeđu donosi snažnu i emotivnu poveznicu Boke kotorske i Hrvatske.
Ovogodišnje izdanje projekta posvećeno je dvjema iznimno vrijednim sastavnicama nematerijalne kulturne baštine, dobrotskoj čipki i dobrotskoj torti, koje predstavljaju važan dio identiteta bokeljskih Hrvata, ali i ukupne kulturne baštine Crne Gore.
Film je sniman na autentičnim lokacijama u Kotoru i Dobroti, a posebno mjesto zauzima crkva Svetog Eustahija u Dobroti, gdje se čuva najveća zbirka dobrotske čipke, čak 140 primjeraka, od kojih su pojedini stari gotovo 500 godina. Upravo ta vrijedna zbirka i živa tradicija čipkarstva predstavljaju jednu od središnjih tema filma.
Dio filma posvećen dobrotskoj čipki realiziran je uz sudjelovanje profesorice Nade Radović i polaznica radionice dobrotske čipke koja se održava u Kotoru t drugih relevatnih sudionika.
Drugi dio filma posvećen je dobrotskoj torti, jednoj od najprepoznatljivijih slastica bokeljske gastronomske baštine. U tom dijelu filma sudjelovali su chef Damir Moškov i turistička vodičkinja Dolores Fabian, koji kroz osobne priče, gastronomsku tradiciju i povijesne poveznice otkrivaju važnost ove jedinstvene slastice za identitet Boke kotorske.
„Drago mi je što sam dio ovogodišnjeg projekta ‘Putevima Bokeljskih Hrvata’, predstavljajući važan dio kulturne baštine kao što je Dobrotska torta. Odrastajući u Boki kotorskoj, rano sam upoznao ljepotu svega što nas okružuje, kako u prostoru oko nas, tako i na našim trpezama, a nema ljepšeg ukrasa stola od krune obroka, Dobrotske torte. Zato mi je projekt i film ‘Dobrotska čipka i torta, baština koja povezuje’ posebno blizak srcu“, istaknuo je Damir Moškov.
Premijerna projekcija filma održat će se 19. lipnja u kinu Boka u Kotoru, svega nekoliko desetaka metara od katedrale svetog Tripuna. Datum premijere nosi snažnu simboliku jer je upravo na taj dan prije točno 860 godina izvršena posveta katedrale Svetog Tripuna, jednog od najvažnijih sakralnih i kulturno-povijesnih simbola Boke kotorske. Time će film svoju premijeru doživjeti na mjestu i datumu duboko povezanima s poviješću i identitetom ovoga kraja.
Projekt „Putevima bokeljskih Hrvata“ održava se uz supokroviteljstvo predsjednika Crne Gore Jakova Milatovića i predsjednika Republike Hrvatske Zorana Milanovića, kao i uz podršku relevantnih institucija i ministarstava obiju država. Projekt se održava uz podršku Središnjeg državnog ureda za Hrvate izvan Republike Hrvatske, dok je partner projekta u Crnoj Gori Hrvatsko nacionalno vijeće. Sponzori projekta su JANAF d.d., Croatia Airlines, Erste Banka Hrvatska, Grad Kotor te hotel SIRO Boka Place.
Posebno se ističe i značaj projekta za promociju Kotora i Boke kotorske. Prošlogodišnji dokumentarni film prikazan je čak pet puta na programu Hrvatske radiotelevizije, čime je Boka kotorska predstavljena širokoj publici u Republici Hrvatskoj, a i ovogodišnji film bit će emitiran na Hrvatskoj radioteleviziji, nastavljajući snažnu medijsku promociju kulturne baštine ovoga prostora.
Nakon kotorske premijere, film će biti prikazan i u Zadru 23. srpnja, s ciljem dodatnog jačanja kulturnih i povijesnih veza između Boke kotorske i hrvatske obale Jadrana. Upravo je jedan od najvažnijih sastojaka dobrotske torte maraskino snažna poveznica Boke kotorske i zadarskog područja, koje je stoljećima poznato po proizvodnji ovog aromatičnog likera. Povijesni izvori svjedoče kako su bokeljski pomorci upravo pomorskim putevima donosili maraskino iz Zadra u Boku kotorsku, čime je ovaj jedinstveni okus postao neizostavan dio tradicionalne dobrotske torte i gastronomske baštine ovoga kraja.
Toni Dabinović